Aus der Familie der Rosengewächse stammend, ist die Apfelbeere 'Hugin' ein kompakt wachsender Strauch. Die Pflanze erreicht eine Höhe zwischen 100 bis 120 Zentimetern. In der Breite misst sie circa 80 bis 120 Zentimeter. Sie gewinnt jährlich circa 15 bis 30 Zentimeter an Zuwachs.

Aronia melanocarpa 'Viking' ist ein aufrecht, ausläuferbildend, mehrstämmig wachsender Kleinstrauch, der zwischen 1 m bis 1,5 m hoch werden kann. Dabei erreicht die Apfelbeere 'Viking' eine Breite von 80 cm bis 1,2 m. Der Jahreszuwachs liegt zwischen 5 cm bis 20 cm.

Die schwarzfrüchtige Apfelbeere ist ein im östlichen Nordamerika beheimatetes Wildgehölz. Die Aronia ist sehr frosthart, frei von Krankheiten und gut salzverträglich. Hinzu kommt eine überaus beeindruckende Herbstfärbung in leuchtend weinrot bis dunkelrot und hellrot.